BEIJINHO É UM DOCE DE ORIGEM PORTUGUESA E RECEBIA O NOME DE BEIJO DE FREIRA POR SER ORIGINÁRIO DE UM CONVENTO. A IDEIA ERA DENUNCIAR A FALTA DE DEVOÇÃO RELIGIOSA POR PARTE DA CONGREGAÇÃO RELIGIOSA. TINHA SUA COMPOSIÇÃO INICIAL COM AMÊNDOAS E UM TIPO DE XAROPE DE AÇÚCAR. NA FOTO, BEIJINHO A BASE DE ARROZ BRANCO.