Since I arrived in Madrid the tradition of having an aperitif around noon has fascinated me… and rescued me, food-wise, because here in Spain we eat very late. In recent years vermouth has also been rescued as the protagonist of this rebellious break in the middle of the day, and there are many vermouths to taste and share while we let the time pass with no other goal than to enjoy a moment of reclaimed leisure.
There are many places in Madrid that definitely deserve to be known for their vermouth… but also for other virtues, in this minimap (the first on this subject?) we will show you where you can enjoy a vermouth with some other things, from the best gildas, cod fritters, hamburgers, to a natural soundtrack of herons and the best stories of the "yayos" of Madrid.
[Español abajo]
Desde que llegué a Madrid la tradición de tomar un aperitivo alrededor del mediodía me ha fascinado… y rescatado, porque aquí en España se come muy tarde. En los últimos años además se ha rescatado el vermut como protagonista de esta pausa rebelde a mitad de día, y hay muchos vermuts para probar y compartir mientras dejamos el tiempo pasar sin otra meta que disfrutar de un momento de ocio reclamado.
Existen en Madrid muchos sitios que definitivamente merecen ser conocidos por su vermut… pero también por otras virtudes, en este minimap (¿el primero del tema?) os mostraremos donde podéis disfrutar un vermut con algunas cosas más, desde las mejores gildas, buñuelos de bacalao, hamburguesas, hasta un soundtrack natural de garzas y las mejores historias de los “yayos” de Madrid.
